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3、处理好的春笋并不能直接入菜，这一点一定要记住。因为新鲜的春笋含有比较高的草酸，食用比较多的话对于健康有一定的影响。所以要焯水一遍，冷水入锅煮开大致烹煮个七八分钟倒出清洗一下再来烹饪。
4、锅热多点的油，要是猪油会更香更好吃。这一点依照个人的喜好去决定，毕竟有的亲们觉得猪油不太健康或者不吃猪油。油热之后倒入春笋煸炒一会，然后倒入大致一小碗的水量并加入所需要的调味料翻拌均匀。烧煮入味收汁之后就能盛出来了，做法非常简单。