说到中国人的种族天赋，人们总要开玩笑地来上一句：“当然是吃啊！”作为美食大国的子民，能吃又会吃的中国人运用无限的创意和智慧创造出无数好菜，就连花，古人也早就想到怎么吃了。那么今天的老黄历就为你介绍，在四季流转，节气交替之下，有哪些花是能吃的，又该怎么吃。
“吃花”这个习俗由来已久，在我国古代，就有“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”的俗语。而根据《本草纲目》记载，吃鲜花可以美容护肤、健脑益智，让人耳聪目明、延年益寿。屈原也曾道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落”，吃花不仅吃出强健，还能吃出风雅。
需要事先提醒的是，虽然一些花本身具有不错的养生功效，但对花粉过敏的人应该忌食。另外对于那些含有一定毒性的花，比如夹竹桃和一品红等，如果误食可能会引起食物中毒等不适反应，甚至可能造成生命危险，就更不能食用了，在尝试吃花之前，应向专业医师或营养师等相关人士咨询。
樱花
花期：4月
功效：止咳平喘等
食用：樱花泡茶或酿成樱花酒都好看又好喝。日本樱花祭期间，人们会用八重樱的花瓣泡酒，内含丰富的维他命A、C，不但美容养颜，还可以强化黏膜、促进代谢。制成樱花酱，可以蘸面包吃。盐渍樱花则是很常见的日式小零食，酸酸咸咸很开胃。
梨花
花期：3—5月
功效：生津润燥等。梨花含有丰富的维生素、氨基酸以及十几种矿物质，主要针对热病，可祛火、消渴、缓解便秘，祛除黑斑，有助美容。
食用：炒食、凉拌、做汤皆可。将梨花在沸油中过一遍，加糖吃亦可。梨花拌面蒸熟，拌以麻油、精盐，清香美味。
桃花
花期：3—4月
功效：活血养颜等。桃花富含铁，更适合女生食用，食之面色红润有光泽。将桃花入药，还能够活血、通便，是美容养颜的好物。
食用：桃花粥。先将糯米加水煮开，等粥滚了以后加入30克桃花和20克蜂蜜，甜蜜又养颜。
玫瑰花
花期：5—6月
功效：活血解郁等。玫瑰花性温，能够活血化瘀、调经止痛、美容美体。
食用：玫瑰花茶：清香味甜，美容又养颜。
茉莉花
花期：5—8月
功效：美容保健、清香提神等。茉莉性凉，既能松弛神经，又能消除紧张。
食用：茉莉具有浓重的香气，泡茶最能感受她的美好。
玉兰花
花期：12—1月
功效：含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，能够祛风散寒。
食用：玉兰花有多种食用方法，可搭配炒肉、炸成酥、玉兰花酿肉丸、玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花蛋羹等。
南瓜花
花期：5—7月
功效：清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌等。
食用：南瓜花含有大量的胡萝卜素，氨基酸和矿物质，油炸南瓜花、南瓜花煎鸡蛋、花生南瓜花汤、炒南瓜花、南瓜花饼、南瓜花粥皆可。
桂花
花期：9—10月
功效：健胃、化痰、生津、平肝等。
食用方法：桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花蜜、桂花粥等。