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仁里在哪里(能仁里菜场在什么位置)

   日期:2022-05-05     移动:http://mip.xhstdz.com/quote/7849.html

要说起南京最近哪里火?那必须是能仁里农贸市场。

一部《我不是药神》带火了旁边的夫子庙面馆。

而能仁里的美食那么多,不要只吃面嘛。

小编今天要介绍的,是能仁里农贸市场的另一个“红人”——阿财菜饼!(就在面馆隔壁哟)

1993年,阿财在能仁里开了这家菜饼店,门面不大,店内只有一张铁台,经过的时候很容易就错过了。

而就是这样的一家小店,却滋养了一代老雨花人,就像大家常说的那句话:“家门口的菜饼总是最好吃的。”

「 美味菜饼 」

隐藏在众多小食店中的阿财菜饼店不那么显眼,但是一走到街口就能闻到香味,跟随香味的指引来到店门口,总能看到一溜的排队人群。

小小的店门口,排队的人虽然多,阿财却也不慌不忙。

在一块不大的铁台上,他麻利的翻、摊、烤蛋饼,一旁的妻子,负责把菜放好,不多会儿,一个个饼子就排好队立在操作台上。

“用隔夜的食材,菜饼就不好吃了。”所以阿财每天早起买菜、拌馅料、做面糊。

所有的食材,从采购开始,都由阿财亲自把关。用心的挑选新鲜的蔬菜,做出来的菜饼才更好吃。

到底是有口碑的老店,分量足到不行,老板娘菜放的满满的。而价格确是那么的良心,老大一个菜饼只要5元一个。

阿财菜饼只有韭菜粉丝白菜粉丝两种口味,再加上一个草鸡蛋两面一煎,就完成了!刚出锅的蛋饼,冒着缕缕青烟,香气扑鼻。

其实在煎饼里加韭菜的店不多,但这里的韭菜却被阿财做成了招牌。

对了,饼里还可以免费加海带丝,饼皮煎的又薄又脆,一口下去层次丰富回味无穷。毕竟薄脆的面皮才是菜饼的精髓。

微焦的外壳包裹着香软的身躯,咬上一口,味蕾间仿佛上演一场精彩的盛宴。菜饼的分量很足,一个下肚基本晚饭也不用吃了。

「 味蕾记忆 」

不知不觉在这里开店已经25年了,阿财也从小伙变成了大叔。

25年里,他坚持的不仅是一家饼店,更是和雨花人二十多年的感情!

每天早上,住在附近的老南京人,总要来一个菜饼配一碗馄饨,才能开启元气满满的一天。每天一个菜饼似乎已经成了一种习惯。

早上赶着上班上学的人,最喜欢这种早餐。面皮一摊菜一搁,两三分钟就能带走,特别在冬季,路上吃上一口热气腾腾的菜饼,简直是人间美味。

加班晚归的上班族们,路过菜饼店,总是抵挡不住香味的诱惑,停下来买一个韭菜馅的菜饼,当做宵夜,奖励一下辛苦了一天的自己。

很多已经搬走的老邻居,偶尔回来这里看看,吃一个菜饼就是他们的保留项目,黄灿灿的菜煎饼满满的都是他们的回忆。

“这个饼都吃了快十几年了,现在搬走了,可想念这个味道了,一有时间就来买几个回家。他们家饼,即使冷了也很好吃。

吃过夫子庙面馆的面,只能证明你来过能仁里,但只有知道阿财菜饼店的才是真雨花人。

虽然阿财已经在带徒弟,也在别处开了分店,但这里永远有老雨花人的味蕾记忆。

「阿财菜饼店」

● 地址:雨花北路能仁里二化机宿舍26号

● 价格:人均5元

● 备注:可外送

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