随着抖音的持续走红,不少网红产品是在餐饮界诞生,食客们争相购买抖音套餐的同时,亦催生了不少分得红利的餐饮品牌。记者调查发现,济南很多的“美食网红”背后实际都有公司在运营,且有清晰的“价目表”。 文/图记者宗兆洋
“抖红”的流量餐饮店
借助抖音上的美食“探店”类视频,海底捞、奶茶店等越来越多的餐饮品牌借助抖音又火了一把,记者发现,“抖音套餐”已经成为新一代餐饮店的标配。
在济南,像“黄老太牛肉烧饼”“王虎子大饼”等小吃同样受益于抖音成为网红。记者以“黄老太牛肉烧饼”为关键字在抖音上搜索,出现了几十个“美食探店”的视频,在一个名字为“济南吃货攻略”的账号上,“黄老太牛肉烧饼”点赞量为15.7万。
小陈和小韩是安徽人,是今年刚考到济南的大一学生,他们两个特意提前来到济南,打算去找一找抖音上的济南“网红店”,“我们也不了解济南哪里有吃的,知道要到济南上学后,就在抖音上寻找。”小陈说。
记者在抖音上搜索“济南吃货、美食”等关键字,就会发现仅在济南就有上百个“美食大咖”,粉丝数量多的有上百万,数量少的仅有几千粉丝,比如“吃垮济南”56.9万粉丝、济南吃喝玩乐团101.6万粉丝。据记者初步统计,“济南美食账户”粉丝量在20万以上的就有70多个。点开搜索结果最前面两个抖音账号的主页,上面都有“商务合作……”等说明。
美食网红有张“探店”价目表
记者根据账号主页显示的微信,以商家的名义加了一名粉丝数量55万的美食网红,账户的运营者在微信上表示,目前自己公司旗下有5个抖音账号,“我们有5个摄像师拍5个不同的视频,5个抖音号打包一起优惠合作价15000 元。”随后,这名运营人员就在微信上给记者介绍了他们所掌握的5个抖音账号。
据这名运营人员说,一条“探店”视频,在济南百万粉丝的抖音账号为7000元左右,五十万粉丝左右的账号合作价格是6000元。二十万粉丝左右的合作价格是2500元,十万左右的合作价格是2000元。该名运营人员表示抖音上发布的“探店”视频大部分都是“合作”。
有一名济南美食网红在微信上告诉记者,除了“探店”的合作还可以在店里做直播,“一般是一万元做一个小时的直播,主要是吃店里的特色菜,直播时最高的观看人数能达到5000人,直播的效果可能还会好一点”。
蔡然(化名)是一名摄影师,也是老济南人,平时爱好美食。2017年他曾经注册了一个专门美食“探店”的账号,“那个时候粉丝量3万左右,一个福建的公司联系到我,用4万的价格把我那个账号买去了。”从2017年开始,蔡然就开始专职做抖音账号的运营工作,现在在运营一个十几万粉丝的美食抖音账号,他直言,现在运营的美食抖音账号一个月收入过万。
记者就这种现象采访了多位市民,大部分的市民都表示理解,市民李先生表示,“平时我自己就很喜欢看这种视频,因为有时候朋友来了确实不知道去哪里吃,这些视频还算是客观的介绍了一些餐饮店,对我们有一定的参考价值,大家都需要生活,用这种方式来挣钱无可厚非”。但也有市民表示受到了“欺骗”,“是不是给钱就能做视频,只要是收钱了,视频的内容就不能说是客观了。”市民金女士说。
“餐饮+抖音”还能甜蜜多久?
常用抖音的用户会发现自己并未设置任何喜爱看的内容,但越来越多播放视频都是自己较为喜爱观看的,且多为同类型视频。
这源于抖音视频的播放机制,视频的出现并非是随机性的,而是根据用户的点赞、关注以及观看单个视频的时间等因素决定的,后台根据以上数据推断出用户所喜爱的视频类型,再推荐更多这类型视频到用户的首页播放。在用户首页的一堆同类型视频中,怎样的视频才能脱颖而出?蔡然表示,今年开始美食探店的视频不好做了,“关键就是同类型的视频太多,而且门槛低,越来越多的人开始做这方面的内容,视频的浏览量下来了,做广告的价格也下来了。”
陈先生在济南历下区经营一家烧烤店,2018年在朋友的推荐下,在某抖音账号上做了一次广告,“视频发出三天就有了效果,增加了不少客人,今年,店铺搬迁到了历城区,就又做了一次视频,我还在抖音上推出了活动,看了视频来的打折,但是效果不如以前好了。”
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