在每个人的肠道内,上万亿的细菌组成了肠道菌群,其中的有害菌和有益菌按照一定的比例和数量组合,相互制约相互依存,保护肠道免受病菌的侵害,维系着肠道微生态的平衡,对人体健康发挥着巨大的作用。虽然肉眼无法直接窥见肠道内的菌群状况,但是,若肠道菌群的平衡被打破了,身体也是有外在反映的。
肠道菌群失衡的症状
①腹痛:当有害菌在肠道内占了上风,会释放出大量毒素,损伤肠道黏膜层,导致发炎。这时食物或粪便经过并摩擦炎症面,会产生疼痛感,加上有害菌和毒素对炎症面的攻击,腹痛感会更加明显。
②腹胀:有害菌在肠道里面作乱时,会产生大量气体,这些气体若上行,会形成口臭、打嗝;若下行,则会导致放屁;如若处于不上不下的状态,就会导致有气无处出,产生腹胀。
③腹泻:当肠道内的致病菌数量增多,它们释放的内毒素会直接侵袭肠黏膜,导致肠黏膜屏障受损、通透性增加、分泌的局部抗感染性sIgA含量降低。这就使得更多致病菌容易透过肠屏障,进而使平滑肌收缩增强、肠道蠕动加快,最终导致腹泻的发生。
④排便不畅:肠道内有害菌增多时,其中的需氧菌会大量消耗排泄物的水分,产碱细菌的碱性也不利于排泄物的水分保留,进而容易导致排便困难。[2]
⑤过敏:肠道菌群失调时,身体的免疫力也会跟着下降,导致机体对各种过敏原的抵抗力不足,以致于平时容易出现皮疹等各种过敏现象。
益生菌对肠道菌群的作用
总而言之,一旦肠道内的生态平衡被打破,导致有益菌减少、有害菌大量繁殖,诸多肠道问题便会相继爆发。由此可见,补充足够数量的有益菌,来制衡有害菌,对保护肠道健康非常重要。
而益生菌,是一类定植在人体内且对宿主健康有益的活性微生物,恰恰能够增加肠道有益菌的数量,有助恢复并增强肠道功能,缓解过敏、腹痛、腹胀、腹泻等症状;它还能够在调节菌群过程中代谢产生酸性产物,降低肠腔内pH值,刺激肠道蠕动,改善排便不畅的问题。
益生菌对身体有诸多益处,但也要注意的是,使用时要讲究吃法,只有吃对了,才会有效果。所以,下面这些食用方法要掌握好。
1.从益生菌特性来看:
①怕酸:空腹状态下,胃酸PH值较低,体内酸性强,容易“杀死”活菌,所以平时应该餐后或随餐食用。
②怕热:lifespace成人益生菌的粉剂是通过低温冷冻干燥技术加工制成,能让益生菌处于一种“休眠”状态,更好保持它的活性,而且直到冲泡食用时,才会激发活性。但是,活菌不耐高温,通常用40℃以下的温水冲饮即可。
③怕氧:益生菌也是厌氧菌,如果拆开后长时间搁置在空气中,容易造成氧化破坏,导致活性流失,所以应做到即开即食。
2.从食材搭配来看:
咖啡因和茶多酚会削弱活菌功效,所以咖啡、茶不宜与益生菌同时使用。不过,lifespace成人益生菌是无味的,且不添加牛奶、麸质、乳糖等过敏原以及色素、香精、防腐剂,所以平时可以将其加入任意口味的果酱中,搅拌均匀后涂抹在面包上,解锁健康又美味的吃法。
参考资料:
[1]李琳,李岩.肠道菌群失调与功能性腹泻[J].胃肠病学和肝病学杂志,2014:10-13.
[2]王德纯.肠道微生态与益生菌[J].中国食品工业,2012:41-41.